县畜牧兽医水产局开展屠宰环节“地沟油”专项整治行动

来源:县畜牧兽医水产局?? 发布时间:2018-10-15?? 字号【

  为深入贯彻落实《常德市创建国家食品安全示范城市工作领导小组印发(常德市2018年“地沟油”专项整治行动实施方案)》文件精神要求,近日,县畜牧兽医水产局对全县各乡镇小型生猪定点屠宰场开展日常监督检查与屠宰环节“地沟油”专项整治行动,严厉打击以动物“三腺”(甲状腺、肾上腺、病变淋巴结)、畜禽边角料、残渣油脂、脂肪等废弃物作为原料提炼废弃油的行为。
  一是要求各乡镇小型生猪定点屠宰场落实企业主体责任,对其屠宰、销售的畜禽产品质量安全负责,健全完善台账管理制度,如实记录生猪来源、肉品品质检验、无害化处理和猪肉销售等信息,并签订承诺书,绝不提炼废弃油脂。二是畜牧兽医主管部门要加大对屠宰企业的巡查、督查力度,督促其落实企业内部管理制度和操作规程。
  该局将严格按照专项整治要求,狠抓屠宰环节源头,保障广大消费者食用肉品安全、放心。